RODE WIJNEN

Château Ricardelle ‘ Vignelacroix Rouge’  33.50 €

Thomas Négre, Narbonne – Frankrijk

Deze AOP Côteau de Languedoc ‘La Clape is een assemblage van 40% grenache, 30% Syrah en 30% Carignan. Zes maanden in barriques van 225l. Complexe aroma’s van rood en zwart fruit met een toets van vanille. Geen collage en filtering zorgen voor de ‘garrigue’ mond een complex geheel van verse kruiden. Rood vlees, stoverijen en fazant.

Château de la Commanderie 2014 75 cl 36.50€ / 37.5 cl 27.00€

Lalande de Pomerol, Bordeaux – Frankrijk
75% Merlot, 20% Cabernet Franc en 5% Cabernet Sauvignon. Rijpe neus van rode vruchten met een dito mond en een fluwelig einde. Reeds jaren een gevestigde waarde in Pomerol en sinds kort eigendom van Jean Pierre Moeuix van Pétrus.

Château Peyreau 2013 42.50 €

Saint Emilion Grand Cru, Bordeaux – Frankrijk
Eigendom van Comtes de Neipperg (Ch. Canon la Gaffelière) van 95% Merlot en 5% Cabernet Franc. Aroma’s van mokka doorspekt met vanilletoetsen afkomstig van het houtgebruik. De mondvulling is genereus met toetsen van cassis en rijpe blauwe bes.

Brouilly ‘Domaine des Terres Bleues’ 2014  30.50 €

Maison Collin-Bourisset, Beaujolais – Frankrijk
Cru uit Beaujolais van 100% Gamay die jong en fris gedronken wordt. Massa’s fruit zoals aardbeien, kersen en rode besjes met een fluwelig-fruitige afdronk.

Sancerre Rouge ‘Vieilles Vignes’ 2014 36.00 €

Domaine Christian Salmon à Bué, Loire – Frankrijk
Goede rode Sancerre vinden in de Loirevallei is geen sinecure! Deze 100% Pinot Noir van Christian Salmon bewijst het tegendeel : een mandje vol klein rood fruit in de neus én met een zeer voorzichtige houtondersteuning brengt ons naar een mondvulling met dezelfde fruitbende en een toets van vanille.

Vacqueras ‘Les Christins’ 2013  36.50 €

Famille Perrin, Valée du Rhône – Frankrijk
Hoofdzakelijk Grenache Noir met een vleugje Syrah geeft aroma’s van kersenconfituur, zoete aardbeien en wat chocolade. Lekkere mondaanzet met wat violetjes van de Syrah en dezelfde fruitbende met wederom chocolade.

Rosso di Montepulciano 2015 28.50 €

Cantine Dei, Montepulciano – Toscana, Italië
90% Sangiovese met 5% Canaiolo en 5% Merlot. Lagerde 24 maanden in grote Sloveense eiken foeders om de wijn af te ronden. Superfruitige en elegant afgeronde wijn waar de tannines mooi geïntegreerd zijn.

Campustauru 2015 26.50 €

La Navarra, Ribera del Duero – Spanje
Cuvée van Martin Berasategui met 7 sterren Michelin onder drie restaurants in Spanje. 100% Tempranillo van de meest koele wijngaarden aan de oevers van de Duero. Lagert 5 maanden in 50% Franse en 50% Amerikaanse eik. Diep rood van kleur met intense aroma’s van zwarte en blauwe bes. Mooi klein  bosfruit dat wordt ondersteund door krachtige maar rijpe tannines.

Rioja ‘Excelsus’ 2011 28.95 €

Vina Herminia, Aldeanueva de Ebro – Spanje
De Australische wijnmaker David Morrison combineert de klassieke Riojastijl met de Nieuwe Wereld. Resultaat is een supervlezige wijn van Tempranillo en Garnacha met een ware explosie van fruit. Excellent bij een stevig stuk rood vlees. Deze Excelsus is de enige cuvée die David Morrison als ‘flying winemaker’ in deze bodega vinifieert.

Don David ‘Malbec Reserve’ 2014 25.50 €

Bodegas El Esteco, Calchaqui Valley – Argentinië
In de Calchaquivallei op 1700 meter bevinden zich de hoogst gelegen wijngaarden van Argentinië. Het bijzondere aan deze wijnen zijn hun opmerkelijke frisheid waardoor deze nimmer het smaakpalet vermoeien. Deze 100% Malbec heeft aroma’s van pruimenjam, verse tabak en vanille; in de mond dezelfde hinten van pruimen en wat chocolade. Op het einde mooi afgeronde tannines. Bij stevige vleesgerechten.